Molino Sapignoli inizia a macinare grano tenero nel 1870 a Poggio Berni, in provincia di Rimini, trasferendosi poi nel 1934 a Calisese di Cesena, nella sede attuale. Erano tempi in cui le macine a pietra funzionavano ad acqua o con i motori dei trattori e i mugnai consegnavano la farina con i cavalli e il biroccio. Ieri un molino di campagna tradizionale, del quale conserviamo ancora lo spirito, che si può toccare con mano entrando nel negozio; oggi un laboratorio contemporaneo e automatizzato che produce farine d’autore di grano romagnolo, garantendo prodotti genuini e di qualità, sia per i professionisti della cucina che per appassionati di impasti fatti in casa.

L’esperienza maturata nei vari anni, unita alla scelta accurata dei grani, alle nuove tecnologie produttive e ad un’elevata qualità del servizio, hanno permesso al Molino Sapignoli di specializzarsi nella produzione di farine ad uso artigianale con un ottimo rapporto qualità-prezzo, apprezzato da una clientela sempre più ampia, sia sul territorio nazionale che internazionale.

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